没肉没饼的肉饼（盘龙饼）

作者： 打死不叫外卖-你的美食专家

✨我是你的灵魂美食专家，关注我跟我学你也一样有灵魂🐖 昨天很多朋友不想让我多做一些面食，夏天方便拿着吃！那么就满足你们继续更新面食的作品啦~~ 那么宠你们的我，不值得你们的一个关注吗？ 哈哈哈

用料

• 普通面粉 300克
• 常温水（冬天温水） 190克
• 盐 3克
• 肉馅 1份
• 蛋清（让肉馅更嫩滑） 1个
• 鸡精 1勺
• 盐 3克
• 油 1勺
• 油 5克
• 十三香 1勺
• 葱姜末 30克
• 酱油 2勺

没肉没饼的肉饼（盘龙饼）的做法步骤

步骤 1

300克面粉加入三克盐，190克左右水和成面絮，揉成面团！ 醒10分钟左右 （快活着回来，快醒醒！！！）

步骤 2

醒来的面团搓粗条，切块！揉成面团。

步骤 3

把面团揉成长条！

步骤 4

上面刷一层油，醒20分钟 接下来我们开始做肉馅💞 （这么详细的教程图，只配更好的你拥有）

步骤 5

肉馅里放入十三香，盐，鸡精，酱油，姜末，蛋清，用筷子朝着一个方向搅打上劲！ 搅拌好的肉馅像上图这样黏糊糊的抱成团就好了，加一点油，洒上葱花！👇

步骤 6

上图加上葱花图！！！

步骤 7

面已经醒好了，把它按扁！用擀面杖把它擀成长条 在一侧边缘均匀的铺上一条肉馅儿！ 再卷起来👇

步骤 8

详细!好好看💡 把卷起来的面的封合口的中线朝向怀里卷起来，防止肉散出来❗ 然后一端向另一端盘起，盘的时候注意松一点哦，这样很容易熟！

步骤 9

放入电饼铛，这个饼比较厚，中小火烙制，底部让它定型！

步骤 10

特意说一下，刷一层油以后反煎另外一面用锅铲，实在不行可以配合筷子一起（昨天有位小姐姐咨询我不懂怎么翻面），心急的伙伴不要来回一直翻哦 没有电饼铛的可以用平底锅烙制，都是一样的~中小火就可以~~

步骤 11

当烙到两面金黄，饼圈之间已经脱离开来，就已经熟了！

步骤 12

这个饼外酥内软，馅儿呢!也几乎没有油~香而不腻，非常好吃！！大家都试做一下吧👍 ✨我是你的灵魂美食专家，关注我跟我学你也一样有灵魂🐖

没肉没饼的肉饼（盘龙饼）的小贴士

🌟盘饼一定不要太紧，这样不容易熟，烙的时间长了自然饼就不软了！！！！！

菜谱创建时间：2019-07-30 15:38:01