鸡肉混沌

作者： 一日三餐好好款待自己

用料

• 鸡胸肉 500g
• 干香菇 30g
• 洋葱 100g
• 葱花 一小把
• 姜 3片
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 2克
• 盐 10克-11克
• 糖 8克
• 鸡精 2g
• 生抽 15g
• 水 80克
• 混沌皮 100片

鸡肉混沌的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸剁成泥，我是搅成泥的，2.洋葱，姜，葱，水，打成葱姜水，3.香菇泡发切成粒

步骤 2

加入所有调料，搅拌上劲，我用厨师机搅拌了二十分钟

步骤 3

拌匀之后的结果，包混沌，包好，一个一个冻好，分成小包装，一包一顿的

步骤 4

开吃

步骤 5

千张包，包好，煮的话，就用白棉线捆一下，蒸的话，就直接包好就可以了

鸡肉混沌的小贴士

1.香菇可以多加点，口感不错 2.鸡胸泥调整成一部分鸡胸粒口感应该会更好一些，或者直接再外面绞肉馅的地方绞好 3.糖可不加，我试过不加口感也不错 4.混沌汤简便方式：一点盐，紫菜，虾皮，一点酱油热水一冲；我发现用含有少量薏米粒的薏米汤代替热水味道更好

菜谱创建时间：2019-07-30 14:48:30