水萝卜扇贝丁水饺

作者： 非儿爱美食

今天的饺子非常鲜美，总觉得不加蘸料才能吃出原有的鲜味。

用料

• 中筋面粉 500克
• 常温水 250克
• 盐 2克
• 水萝卜 3根
• 扇贝丁 200克
• 猪肉馅 200克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 色拉油 适量

水萝卜扇贝丁水饺的做法步骤

步骤 1

面包桶放水

步骤 2

倒入面粉和盐

步骤 3

将面包桶放回面包机

步骤 4

选择imix程序，揉面20分钟

步骤 5

开始准备馅料，水萝卜去头尾、去须子的地方去皮，插成丝，进开水锅烫3分钟，捞出过凉，挤干水分，稍微切一下即可。

步骤 6

扇贝丁洗净，切成大块的丁。

步骤 7

准备葱花和姜末

步骤 8

肉馅放盆中，加料酒和生抽拌匀。

步骤 9

加葱花和姜末，加鸡精、味精、十三香、盐拌匀。

步骤 10

加色拉油拌匀

步骤 11

加入切好的扇贝丁拌匀

步骤 12

取出揉好的面团，面板上撒手粉，揉成光滑的面团，下剂、压扁、擀成圆皮。

步骤 13

包入馅料，捏成饺子的形状、

步骤 14

下开水锅，放少许盐，煮熟即可。

步骤 15

成品图

水萝卜扇贝丁水饺的小贴士

1.加了海鲜馅的饺子，要搭配少许肥一点的猪肉馅，才能有鲜味也有香味。 2.不要加香油，以免抢了海鲜的香味。 3.水萝卜烫的时间不要过长，以免顺水化成泥。

菜谱创建时间：2019-07-29 23:10:47