备齐所有材料。
打入鸡蛋。
加入白砂糖搅拌至糖融化。
筛入低粉和泡打粉,加入盐。
搅拌均匀至面粉无颗粒状态。
挤入柠檬汁。
加入融化后的黄油。
搅拌均匀。
用小碗分装少部分出来分别加入红曲粉和抹茶粉。
搅拌均匀
抹茶味
装入裱花袋,冰箱冷藏一小时。
将冷藏过后的面糊挤入玛德琳模具。
注意不用挤满模具,8分满即可。
烤箱上下170度预热好,烤制10分钟。注意观察边缘微微焦黄即可出炉。
出炉后脱模
网架放凉
草莓巧克力融化
放凉后的玛德琳蘸上巧克力和糖珠
放凉
也可洒上糖粉装饰
一杯黑咖啡一碟玛德琳,一苦一甜。完美