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玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕

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作者: 草莓43
草莓43
很久前就一直想做这个玛德琳,但一直未实践。收到学厨寄来的模具立马做起来,用的僖儿的方子,没想到如此简单。出炉那会不小心手抖了下玛德琳都跑出来了,不用刷油脱模轻轻松松✌️

用料

玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白砂糖搅拌至糖融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和泡打粉,加入盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至面粉无颗粒状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入柠檬汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化后的黄油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小碗分装少部分出来分别加入红曲粉和抹茶粉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,冰箱冷藏一小时。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏过后的面糊挤入玛德琳模具。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意不用挤满模具,8分满即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下170度预热好,烤制10分钟。注意观察边缘微微焦黄即可出炉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后脱模

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

网架放凉

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓巧克力融化

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后的玛德琳蘸上巧克力和糖珠

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可洒上糖粉装饰

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯黑咖啡一碟玛德琳,一苦一甜。完美

菜谱创建时间:2019-07-29 23:09:20
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