香菇炖鸡汤 格瑞美厨

作者： Bonnierbt

选用嫩鸡，鸡肉口感要比老母鸡好吃，老少皆宜哦～

用料

• 童子鸡 1只（750g）
• 干香菇 4朵
• 木耳 10朵
• 姜 5片
• 葱 4根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许（可不放）

香菇炖鸡汤 格瑞美厨的做法步骤

步骤 1

首先，把鸡切块，加入冷水没过鸡，120℃煮开后2分钟去血水。 再用冷水洗干净。

步骤 2

除了盐，加其他入所有食材，水没过鸡肉，设置100℃45分钟。

步骤 3

最后20分钟放入木耳和盐，完成。

步骤 4

倒出享用。

香菇炖鸡汤 格瑞美厨的小贴士

如果炖的是老一点鸡，需要100℃90-120分钟，具体看鸡的程度。

菜谱创建时间：2019-07-29 22:55:29