猪肉脯

作者： 小呦呦

第一次做猪肉脯，成品还算不错，以后多做几次会重新更新菜谱，争取做的更完美，我比较手残，证明厨房小白第一做也能成功，味道还需要改进一点儿，没放蜂蜜没放红曲素，烤的时间也有点长

用料

• 猪肉馅(里脊) 500克
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺（半勺就可以）
• 黑胡椒 1勺
• 糖 2勺
• 盐 5克
• 油 1勺
• 蜂蜜 过敏没放，不过敏的放点儿颜色好味道也好
• 芝麻 我没放，可以放点

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

里脊肉馅500克，拿回来最好再剁碎一点，我没再剁，成品出炉有点颗粒感，不是特别细腻，越细越好吧！

步骤 2

生抽

步骤 3

蚝油

步骤 4

料酒

步骤 5

糖

步骤 6

油

步骤 7

黑胡椒粉末

步骤 8

锡纸刷油，把肉馅平铺

步骤 9

盖保鲜膜用擀面杖赶

步骤 10

赶均匀，这是没赶好的，还要继续，厚度根据自己口感定吧，有的人不喜欢太薄的有的人喜欢😍，这步骤可控，具体多厚我看图吧，500克的肉馅儿，烤箱放一层的厚度

步骤 11

擀面杖赶的时候烤箱预热，我用的上下火190预热五分钟

步骤 12

放进烤箱上下火170烤十分钟，然后根据状态更改温度，上下火190再烤10分钟，打开翻面，我翻面之后又继续烤了10分钟，拿出来切片我又烤了三分钟，最后感觉有点硬。

步骤 13

切成片再放烤箱继续烤一会儿

步骤 14

不要烤时间太长，烤干了不好吃，烤这个程度最后有点干，每家烤箱温度不一样，大家自己控制着烤，烤熟之后就得一点点看着火了

步骤 15

选了一片好看的，出炉！味道不错，但是没刷蜂蜜，下次再调整调整吧！

菜谱创建时间：2019-07-29 17:42:41