玉米面小饼子

作者： 大桃子麻麻

生活不能总吃细粮，粗粮也要吃呢，不爱吃就各种找方法做成爱吃的味道，这样吃松软不扎嗓子味道还挺好！做面食也遗传！小苏打可以改善玉米面发酵后微酸的口感，也可以不加的！

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 75克
• 砂糖 15克
• 鸡蛋 2个
• 水 260克左右
• 酵母 3克
• 小苏打（可不加） 一小勺尖

玉米面小饼子的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起搅拌成糊，室温发酵1小时或者冰箱发酵一晚上。（水量自己看着调节，最终是糊糊）

步骤 2

不粘锅刷一层薄薄的油倒入面糊，两面煎金黄就可以了

步骤 3

小饼配榨菜或者果酱都不错呢

玉米面小饼子的小贴士

鸡蛋大小不同，水分自己掌握！早上面糊从冰箱里拿出来有可能会因为发酵长有点微酸，加一丢丢小苏打粉搅拌均匀就可以了，勺尖那么多就行！

菜谱创建时间：2019-07-29 16:39:00