啤酒闷鸡

作者： lemonshirley

用料

• 啤酒 半听
• 鸡肉 600克
• 生抽 8调羹
• 白糖 2调羹
• 盐 少许
• 葱姜 少许
• 干香菇 8朵

啤酒闷鸡的做法步骤

步骤 1

这是我妈的菜单，今天第一次自己做。我用的是泰森冷鲜鸡腿，酷爱吃鸡胸的我，还放了几条鸡胸肉进去。（整只鸡也可以的，我妈说得用嫩鸡，当然加鸡脚鸡脖子都可以的） 在鸡肉上下都铺上葱姜。

步骤 2

我600克的鸡肉放半听啤酒正好，不一定要把鸡肉浸没哦，浸个7、8分即可。水一滴都不要加！

步骤 3

然后所有调料放进去，调料我是毛估估的，稍微偏咸一点点，因为汤汁咸一点，鸡肉就差不多正好。淡一点也无所谓啦，鸡肉蘸汤汁吃就行啦。

步骤 4

我妈是电饭煲做的，她是煮开后一直闷着，过1-2个小时打开。我是高压锅做的，鸡肉档上，20分钟后就能开吃了。要是喜欢吃酥酥入味的（就是筷子一夹鸡骨头就滑下来那种），就翻个面，再高压锅20分钟。

步骤 5

这是我正反面各高压20分钟的样子，非常酥嫩好吃。

啤酒闷鸡的小贴士

不要加水！ 用嫩鸡！ 无油！健康减脂美味又快手！

菜谱创建时间：2019-07-29 15:01:38