黑椒牛仔骨年糕

作者： lemonshirley

腌制的时间不算，25分钟搞定！快手好吃，试着加了几条年糕进去，软糯美味管饱！

用料

• 洋葱 半个
• 牛仔骨（牛肉就行） 随意
• 姜片，生抽，蚝油，白糖，食用油，黑胡椒粉，料酒。 少许

黑椒牛仔骨年糕的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，清水浸泡一小时去血水。正宗应该用牛仔骨，我用了牛上脑+一块超市10块钱买的牛肉，做出来一样很好吃的。

步骤 2

加入半个洋葱，姜片。2勺生抽，2勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖，1勺食用油，少许黑胡椒粉。抓拌均匀。（其实用李锦记黑椒酱腌制更好吃，无奈家人一点辣都不吃。）

步骤 3

放入冰箱4小时。也可以过夜。

步骤 4

突发奇想加了点年糕进去。

步骤 5

放入电饭煲，选择“肉/排骨”档，25分钟。或者煮饭键30分钟均可。完毕！超级简单。

步骤 6

其实应该收汁一下，但我想吃汁水多一点的年糕，所以直接吃了。

步骤 7

今天稍微改动了下，没加洋葱，多加了一勺黑胡椒酱+2包金针菇，似乎更美味便捷啊！！

步骤 8

20200323又做一次。没有腌制，直接高压锅25分钟，加了黑胡椒酱，越来越好吃怎么回事！！

黑椒牛仔骨年糕的小贴士

牛肉容易烧老的小伙伴试试这个方子，做出来非常滑嫩。

菜谱创建时间：2020-01-21 17:53:27