芹菜猪肉煎饺

作者： cat-teen

我们家夏天一直吃的都是韭菜猪肉饺 冬天一般都是地菜猪肉或香菇包菜肉馅 感觉其他馅的饺子都是异类 ╰_╯ 这次有芹菜馅的 纯属意外 但是味道居然还蛮不错 趁记得还是立马编成菜谱吧 怕哪天想吃又忘了 做出来的味道不对 啊，饺子皮是自己做的

用料

• 猪肉 克
• 芹菜 根
• 面粉 张
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油

芹菜猪肉煎饺的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉两斤，绞成肉馅。芹菜，选的是西芹。洗干净，去筋，口感会好一点。从中间折断，两边一拉，筋就出来了。

步骤 2

芹菜切成小颗粒，和猪肉混一起，加蚝油，生抽，适量盐，搅拌均匀。

步骤 3

然后把饺子包成这样有底容易站立的形状

步骤 4

然后，锅里倒一勺油，把油在锅底转一圈，让锅被油覆盖。按图里的从中间到旁边花型的摆放方式把饺子放锅里摆好。再倒一小碗水，差不多没过饺子，开大火盖上锅盖。

步骤 5

时不时关注下锅里水干没有，水快干时就可以揭开锅盖沿锅边加一勺油，开中小火，转着锅，让锅里的饺子均匀受热。注意安全，别被油溅到。差不多三分钟闻到香味就可以关火了。

菜谱创建时间：2019-07-29 13:46:51