奶香花卷

作者： 壮麻麻

很软有奶香味的花卷。昨天第一次做小花卷，孩子还挺爱吃，吃了4个，今天记录下来，方便以后做，今天做了几个大的，很香～就是做的造型不好看，需要多多练习嘻嘻～

用料

• 普通面粉 250克
• 温牛奶 150克
• 酵母 3克
• 糖 1勺
• 盐 适量

奶香花卷的做法步骤

步骤 1

面粉酵母和糖放到盆里

步骤 2

35度左右的温牛奶慢慢倒入面粉，边倒边搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

夏天我发酵了1小时左右，用手指沾干面粉戳一个洞不回缩就是发好了。

步骤 4

拿出面团揉面排气，然后擀成长面片，上面刷一层油，均匀的撒一层干面粉撒一层盐

步骤 5

从一头卷起

步骤 6

切成一样大的段

步骤 7

筷子从中间压一下

步骤 8

然后捏着两边一拧成花卷（花卷形状可以搜一下别人的做法，我也不太会）

步骤 9

凉水放锅里，大火烧开，水开转中火，蒸20分钟，关火闷5分钟

步骤 10

出锅了，形状不太好看，哈哈哈，但是很香很软很好吃😋

奶香花卷的小贴士

牛奶要用温牛奶 发好的面要充分排气，多揉会 夏天放热的地方发酵有时候不到一小时就两倍大了

菜谱创建时间：2019-07-29 12:57:57