砂锅土豆锅巴饭

作者： 丸子酱vv

小东西总是像小老鼠一样对锅巴类很感兴趣😅…什么🥬青菜锅巴、🥔土豆锅巴、豆腐锅巴…只要带点糊掉的东西都说好吃… 中午吃饭又不知道吃什么，一两个人好难解决，所以突发奇想做这个，也算有菜有饭…

用料

• 主材：
• 米 150g
• 土豆 4个
• 香肠 2根
• 酱肉 一小块
• 料汁：
• 生抽 3勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 蔬之鲜（鸡精） 1小勺

砂锅土豆锅巴饭的做法步骤

步骤 1

米洗净浸泡1小时，最少30分钟

步骤 2

准备好其他材料，土豆切块，香肠、酱肉切片

步骤 3

1、浸泡好的米放入砂锅，因为米提前浸泡过现在水不要过多，和米平齐！！！ 2、再往水里倒入两勺油米饭更香锅巴也更容易形成…大火烧开🔥🔥🔥（不开盖怎么知道有没有开？？砂锅盖子上面的蒸汽孔往外溅水就是开了，哈哈哈😄） 3、烧开后超小火烧5分钟，火🔥一定要小！ 4、5分钟后关火不要开盖再闷5分钟。

步骤 4

另外一个锅倒入稍多油，先将土豆块进行煸炒，待有少许锅巴出现再倒入香肠和酱肉一起炒片刻，香味出来后关火。

步骤 5

1、5分钟闷后将炒好的土豆、香肠、酱肉铺平在焖煮好的米饭上（我懒得摆盘，反正等下要搅拌）…懒就一个字…。 2、将所有酱料调好浇入锅中。 3、继续小火🔥烧5分钟。 4、关火焖5分钟。

步骤 6

开盖拌匀…哇哈哈…好香…😄😄开心。 有条件的可以加自己喜欢的配料…

菜谱创建时间：2019-07-29 12:41:48