减肥餐-杂粮面菜包

作者： 兜兜的妈咪

最近减肥，两个孩子的饭得另外做，那么热的天实在是不想做两锅饭了！和我一起吃了两天鸡胸肉炒青菜，就嗷嗷说妈妈不好好做饭了…😂怎么办，只能做好吃又不长肉的啊！其实孩子多吃粗粮很好的，粗粮中的粗纤维和维生素B等营养物质都有助于人体营养的平衡，并且还能促进肠胃蠕动防止便秘。

用料

• 全麦面 500克
• 水 适量
• 酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 虾 8只
• 豆角 300克
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 2个
• 盐 3克
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 2勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

减肥餐-杂粮面菜包的做法步骤

步骤 1

全麦面粉500克，酵母粉加温水化开。面粉吸水性不同，所以没写准确用量。告诉大家一个窍门，先把酵母水倒进去搅拌，然后水管开最小，边加水边搅拌，面团刚好能成一坨立刻关水。这个时候面粉软硬度刚刚好。用手活成光滑的面团，温暖处发酵成两杯大，有均匀的孔洞。

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散炒熟，炒的时候用筷子一直搅，这样炒好的鸡蛋就很碎，不用再拿刀切了。所有的菜类都切碎。

步骤 3

放完调料搅拌均匀之后再放虾仁，不然就会少了虾肉的鲜味。

步骤 4

面团擀成薄片，对折，从中间捏一下，然后再从两边往中间捏。或者包成带褶子的包子，随你喜欢啊！

步骤 5

凉水放进去蒸30分钟，或者水开蒸25分钟就可以了。用厨房纸很方便，从锅里拿出来，用水打湿底部就能轻松取下来了！

步骤 6

一锅蒸不完，用平底锅加面水煎熟也不错。

菜谱创建时间：2019-07-29 12:32:53