丸子在海外：飘香羊肉，米饭神器，不膻

作者： 在澳洲留学的美少年

喜欢我的菜谱就给我点个关注吧，如果有疑问留言哟，我会积极回答的。如果做菜和您的方式有出入，可以提供建议，我会参考的，大家互相交流～～

用料

• 花椒 20克
• 盐 适量
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 姜 4片
• 料酒 5勺
• 酱油 适量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1根
• 羊里脊或者羊腿 1斤
• 老抽 一勺
• 冰糖 1颗
• 桂皮 1个
• 草果 1个
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱红油 两勺

丸子在海外：飘香羊肉，米饭神器，不膻的做法步骤

步骤 1

。

步骤 2

首先准备好用料。胡萝卜，土豆和羊肉切块备用。

步骤 3

羊肉控干水分，不用腌制，不用焯水，因为很新鲜，如果你的羊肉味道很大，可以先焯水。

步骤 4

热锅热油，温度要高。下羊肉爆炒。

步骤 5

下这些配料，炒香！！（这里的小米辣和干辣椒根据个人口味添加）

步骤 6

下蔬菜翻炒一分钟，加入料酒，（或者你可以用酒酿，更香一些）下生抽，老抽，一颗冰糖，适量白胡椒粉。

步骤 7

翻炒后，加热水，没过所有的材料。大火烧10分钟，加盐调味。转小火，炖半个小时。

步骤 8

在煮的过程中爱吃辣的可以加两勺红油一起煮哟。半小时后大火收汁至粘稠就可以啦。（我在快起锅的时候加了芹菜，很香很好吃，不喜欢的可以不加）

步骤 9

成品～～～

丸子在海外：飘香羊肉，米饭神器，不膻的小贴士

我第一次做的是放的白萝卜，相对来说，我更喜欢胡萝卜和土豆，这个会使汤汁更加浓稠，白萝卜的汤汁流动性大一些。

菜谱创建时间：2019-07-29 11:49:02