抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏

作者： naturalfood

做生巧也是很久了 抹茶生巧算最受欢迎了 小朋友们也都超级爱的 而且做法简单😁 方子来自YouTube～会有部分改动

用料

• 白巧克力 425克
• 淡奶油 275克
• 抹茶粉 20克
• 无盐黄油 50克
• 水怡 16克

抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏的做法步骤

步骤 1

慕斯模具底部给它包上保鲜膜 这个量最好是用20cm以上的慕斯圈 不然就会太厚 或者可以减少量做

步骤 2

白巧切成碎粒备用

步骤 3

淡奶油少量多次加入抹茶粉中 每一次都要搅拌均匀

步骤 4

直到搅拌均匀

步骤 5

白巧克力隔水融化

步骤 6

抹茶液中加入黄油上锅煮至黄油融化 温度不要太高 黄油化了就可以

步骤 7

然后将抹茶液过滤到白巧克力中 再加入水怡

步骤 8

用软刮搅拌均匀 有均质机的可以用均质机 保证巧克力与其他材料完全融合

步骤 9

倒入模具中 放冰箱冷藏

步骤 10

脱模用薄的摸刀

步骤 11

刀用明火加热一下 或者滚烫的热水 再切

步骤 12

表面撒上抹茶粉和糖粉的混合物

步骤 13

完成✅

步骤 14

这是我说的生巧模具哦

抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏的小贴士

模具还可以用那种专门做生巧的硅胶模 那种做出来的生巧大小一致 很好看 但是冷藏放完必须得去冷冻冻半个小时左右 快速脱模 脱模才会比较顺利

菜谱创建时间：2019-07-29 07:47:35