绿茶巧克力双色面包卷（懒人版.无黄油.简单快手）

作者： 郁金香的日式养生馆

巧克力和绿茶也是绝妙的搭配。即使不用黄油，不揉出手套膜，仍然蓬松柔软，香气四溢！

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 牛奶或温水 300克左右
• 植物油 20克
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 绿茶 5克
• 烘培用巧克力豆 180克

绿茶巧克力双色面包卷（懒人版.无黄油.简单快手）的做法步骤

步骤 1

500克的高筋面粉里放进酵母粉、白糖、盐和植物油，用筷子搅拌均匀。

步骤 2

一边加温水（水温不能太热，与人体温度差不多。）一边用筷子搅拌。呈现出絮状后，用手揉成面团。

步骤 3

把面团分成两块小面团。其中一个加进5克的抹茶，揉成抹茶面团。

步骤 4

盖上盖子（或者盆）发酵。也可以在烤箱里发酵。

步骤 5

当面团变成原来的2个大的时候，再分别把它们各分成2个小面团。

步骤 6

拿出其中的一组，分别擀成40厘米x15厘米的长方形的薄片。

步骤 7

在抹茶的薄片上均匀地铺上一层巧克力豆。

步骤 8

把白色的薄片铺在巧克力豆的上边。

步骤 9

从正中间切开，再左边切7刀，右边切7刀，切成宽窄均匀的16条。

步骤 10

取出其中的一条，上下搓，拧成劲，然后把它卷起来，最后用力收口（把收口处用力捏紧）

步骤 11

盖上保鲜膜，进行第二次发酵。烤箱预热180度。把二次发酵好的胚子放进烤箱烤20-25分钟，取出放在金属网上晾凉。用同样的方法，把另两块面也加工成16个双色面包卷。进行二发后，放进180度的烤箱里烤20-25分钟。

步骤 12

出炉啦！好香！好柔软！

菜谱创建时间：2019-07-29 07:33:38