家庭版简易东江盐焗鸡

作者： 肥宅蔷薇君

盐焗鸡发源于粤东盐民，主要是使用粗盐包裹烤焗而成，而今天做的东江盐焗鸡，属于手撕鸡的变种，是使用煮好的白切鸡为原料，加入盐焗鸡粉凉拌而成，比传统的盐焗鸡制作要简单的多，不需要购买粗盐，适合普通人制作。补充，传统东江盐焗鸡是皮一层，肉一层，骨一层，今天太热了，就干脆直接斩成大块吃了。

用料

• 白切鸡 半只（约550g）
• 盐焗鸡粉 8g
• 鸡粉 1.5g
• 香油 5g
• 猪油 20克

家庭版简易东江盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

半只煮好的白切鸡，做法见另外一个食谱。切好

步骤 2

把所以调料中加入进去

步骤 3

注意猪油由于从冰箱拿出来，需要室温回暖一下

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

和鸡肉拌匀

步骤 6

摆个盘子

菜谱创建时间：2019-07-28 17:01:00