【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排

作者： 鹿啊糗

食谱改编自厨神弗朗.亚德里亚的薄荷芥末烤小羊肉，因为我特别爱吃羊排，所以突发奇想换了主材，不仅省事儿，口味还一样好吃~ 这道羊肩排口感非常软烂，因为加水低温烘烤了一个小时，从烤箱里拿出来的时候，骨头都酥掉了。从口味上讲，因为加入了粗粒芥末籽酱和薄荷，所以很好的中和了羊肉的膻味，且十分解腻。 吃的时候一定要沾满汤汁，撒点薄荷，肉香和薄荷的清香混合在一起，包你忘掉一天的烦恼，哈哈哈！

用料

• 羊肩排 3只
• 新鲜薄荷 一把
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 粗粒芥末籽酱 适量
• 酱油 两大匙
• 李派林喼汁 两大匙
• 水 铺满烤盘

【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

羊肉用厨房纸巾擦干血水

步骤 3

撒上黑胡椒碎和盐调味

步骤 4

静置半个小时

步骤 5

平底锅加入适量橄榄油，将羊肩排煎至两面略金黄

步骤 6

重新放入烤盘

步骤 7

均匀抹上芥末籽酱

步骤 8

加入林喼汁、酱油、清水，取适量新鲜薄荷叶，铺在羊排上

步骤 9

用锡纸封好

步骤 10

推入烤箱180度中层烤一个小时

步骤 11

中间我打开烤箱掀开锡纸观察了无数次，不要学我，我不是因为馋，嗯，我是为了写菜谱，观察！一定是这样的！

步骤 12

啊！此刻我没什么想说的了

步骤 13

就吃啊！不好吃你打我！

步骤 14

别看我步骤多，其实很简单，哈哈哈！

【北鼎烤箱食谱】超好吃的薄荷芥末烤羊肩排的小贴士

很重要的建议！多烤几只！哈哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2019-07-28 16:10:25