莲藕排骨汤（北芪党参）—电饭煲

作者： 西城小妖

最近内分泌失调，免疫力下降，天热没食欲，不想吃饭，在一个广东朋友的那里学了一个粤式药膳养生汤，炒鸡棒！！！ 这个汤也很适合病人，老人，小孩子喝哦，味美健康，清淡养生。 一个电饭锅基本搞定，简单方便，像我这样懒懒的北方汉子也可以学会哦。 黄芪功效：　　 1.增强体质，提高免疫力 2.保护肝脏 3.调节血糖 4.抗肿瘤 5.利水消肿 党参功效： 1.补中益气，健脾益肺 2.养血补血 3.生津止渴 4.有益血管健康 5.增强免疫力

用料

• 大骨/排骨 800克
• 姜 4-5片
• 藕 1节
• 盐 一勺
• 北芪 12片
• 党参 3-4根
• 大枣 4颗

莲藕排骨汤（北芪党参）—电饭煲的做法步骤

步骤 1

猪大骨切块。让超市切好的，洗净。 （大排骨也可以）

步骤 2

水的沸腾后抄一遍，煮沸后3-5分钟左右，一定要煮出血水！泡沫都不要哦！ 然后大骨捞出来备用 （🙌小贴士：焯水是要去腥，几乎所有炖汤的肉肉都要焯水，这样就不会有肉腥，汤味也会很美）

步骤 3

焯水后的大骨放入电饭锅内， 加入开水！ 加姜片！

步骤 4

党参切段洗净入锅 北芪洗净入锅 大枣洗净入锅 (均提前侵染半小时)

步骤 5

大骨，党参，北芪，姜片，大枣入锅后 电饭煲调煲汤模式，1:30小时。 此时可以备菜莲藕了，这个后入锅。

步骤 6

莲藕，切块，先用盐水泡着，可以防止氧化变黑，汤色也不会被变色。 待电饭煲时间到1小时的时候，可以放入莲藕。 (口感想要面一点的朋友可以早一点放入锅里，脆一点可以晚一点放。)

步骤 7

将要出锅前10分钟加盐就可以啦！ 根据个人口味，我的一锅汤加了一小勺盐，拿不准的朋友可以边尝边加。 汤味很清甜哦，入口很顺滑，不会油腻，这个属于清香型的骨汤。 这个汤也很适合病人，老人，小孩子喝哦！

莲藕排骨汤（北芪党参）—电饭煲的小贴士

1.大骨一定要焯水！ 2.电饭锅内加热水！肉质不会因为冷水变得紧致。 3.出锅前加盐就好了！不需要别的调料，主要是汤味是原始的食物清甜的味道。 4.当然北方口味中的朋友，可以在汤好之前的30分钟加少于的盐，这样大骨肉会更有味道。

菜谱创建时间：2019-07-28 13:22:11