葱油拌面

作者： 婧婧杨

看过汪老师和黄小厨做的葱油拌面后，尝试着做一次，成功

用料

• 油 50g
• 面条 250g
• 酱油 3勺
• 糖 半勺
• 小葱 4根
• 蒜 3个
• 蚝油 1勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱，蒜切好，晾干水分（避免下油锅时炸锅）

步骤 2

锅中放入菜油，热锅冷油，加入葱蒜炸至焦黄关火

步骤 3

关火后加入酱油，蚝油，白糖拌匀（关火是防止油温过高，糖下锅后糊掉）

步骤 4

葱油，放凉待用（可增加油，葱，蒜的量，一次性多炸些葱油，晾凉后装罐放冰箱，下次煮面直接拌入葱油）

步骤 5

面煮好后放入凉白开过一下

步骤 6

过水后的面条拌入适量葱油，开吃

菜谱创建时间：2019-07-28 13:17:19