花菜泡水,洗净,去掉根部,摘成小朵~辣椒洗净去籽切长条~
锅中倒油 稍多一些,放花菜,干瘪到有微微金黄,头部稍微焦黄也没关系。此步骤容易被油溅到,请注意安全
放辣椒,再翻炒,差不多都熟了后放入适量的盐、老抽和孜然
放入葱段再翻炒一下,即可出锅
一定不要用水,比如花菜过水焯或者加水闷都不要,不然花菜会软趴趴的 可以在放花菜之前前加入五花肉,煎出油~超好吃,就是会太长胖了