丝瓜肉沫汤

作者： 樱花坊

（上火）① 一帮来说，内生的火热情况比外感火热多，比如现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素比以前要多得多。很多人认为上火是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了。实际上，上火也需要引起重视，不可听之任之。

用料

• 嫩丝瓜 1根
• 肉沫 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量

丝瓜肉沫汤的做法步骤

步骤 1

1:丝瓜去皮洗净，先切成段，再切成薄片，入沸水锅中煮软。

步骤 2

2:肉沫用鸡精腌渍10分钟；鸡蛋打散成蛋液。

步骤 3

3:用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内，用筷子搅均匀，再将调好的肉沫连汤汁一起倒入锅中，用中火煮至肉变色。

步骤 4

4：先加入盐调味，再加入蛋液搅匀，最后加白胡椒粉调味即可。

菜谱创建时间：2019-07-27 22:40:57