绵绵吃啊：开胃酸汤面

作者： 绵绵吃啊

重感冒卧病在家，想着清空家中冰箱，于是用昨晚买的面和家里剩下的鸡蛋、腊肠做了这样一碗面。

用料

• 面条 1份
• 醋 2勺
• 芝麻 少许
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 干辣椒面 1勺
• 食用油 少许

绵绵吃啊：开胃酸汤面的做法步骤

步骤 1

锅中烧热油，碗里准备1勺干辣椒面，油烧热后，泼进去。

步骤 2

煎好的辣椒油放置一旁备用。

步骤 3

碗中加入切好的葱白和蒜瓣

步骤 4

依次加入1勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、半勺酱油、少许白芝麻、少许盐，放置一旁。

步骤 5

准备一口锅，烧热水后下面，下面后加入半碗水，用筷子搅拌一下，以免粘锅，大约煮5分钟左右出锅。

步骤 6

将面捞出，放到调好料的碗里，然后加入煮汤的水，并撒上剩余的葱花。

步骤 7

完工

步骤 8

细节1

步骤 9

细节2

步骤 10

加上摊好的鸡蛋和煮好的腊肠，很好吃。也可以买青菜，提前煮好后放进去。这道面，酸酸的，虽然放了辣椒，但是一点也不辣，很开胃，很适合夏天。

菜谱创建时间：2019-07-27 21:56:45