冰镇毛豆

作者： 妖妖蝶

夏天胃口不好，冰镇毛豆好吃不长胖，简单易做。是上班，看电视的好零食。

用料

• 毛豆 一斤半
• 小米辣 5到8个
• 大蒜头 半个
• 生抽 约100克
• 陈醋 适量

冰镇毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆先剪掉两头，是为了入味。

步骤 2

洗干净沥干水，然后把一锅水烧开。水开后放毛豆煮5到10分钟。喜欢软点就时间长点，喜欢口感硬点5分钟左右，我煮了8分钟。

步骤 3

煮好后毛豆捞出沥干水分。

步骤 4

加入小米辣和切好的大蒜籽。

步骤 5

倒入生抽和陈醋(香醋也好)拌匀，装入密封盒，等全部冰却后放冰箱冷藏几小时后就可以吃了。

步骤 6

因为生抽和陈醋在底部，建议中途翻拌一下，让每个毛豆都入味。

冰镇毛豆的小贴士

因为生抽比较多，就不要放盐了！喜欢鸡精的也可以放点，我是做菜都不放鸡精的。

菜谱创建时间：2019-07-27 21:54:24