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虾仁炒青白的做法

虾仁炒青白

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作者: 郑熊猫
郑熊猫
一个人一个菜,荤素搭配,配上一碗桥头地瓜粥,足了!

用料

虾仁炒青白的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切片,焯水两分钟;虾去壳取线洗净备用;荷兰豆去丝洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,蒜粒爆香,下虾仁炒至表面微金时,再下焯过水的杏鲍菇翻炒,虾仁过七分熟时下荷兰豆翻炒匀油后,倒入10克水同时翻炒。炒至水剩一点点时,放入适量的盐炒匀,荷兰豆也差不多熟,这时可以装盘出锅了。

虾仁炒青白的小贴士

倒入10克水是为了保住菜的水分,使其不易焦。同时,也可以提高口感和保色。

菜谱创建时间:2019-07-27 20:45:28
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