奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）

作者： Bonnie食刻

不知道你们那边叫什么，我这边叫 菜卷卷，因为外面的面皮把菜卷了起来然后再蒸熟。嗯…从小吃到大。

用料

• 馅料：
• 南瓜
• 生抽
• 老抽
• 鸡汁
• 盐
• 香油
• 酱（我家是自己酿的那种酱 是黑色的，没有的话就多放点酱油吧。）
• 花椒面
• 面皮：（根据自己的馅料来调整面粉用量，水和面粉比例是1:2，但是 水最好再稍微多一点，面和软了才好吃
• 面粉 500克
• 水 260-270克
• 蘸料：
• 蒜末
• 水
• 香油
• 盐

奶奶👵的菜卷卷（好像也可以叫卷菜菜🤨）的做法步骤

步骤 1

南瓜擦成丝 放点盐 杀杀水

步骤 2

这个时候来和面。面和的稍微软一点

步骤 3

南瓜丝把水挤干。然后放入所有配料搅拌均匀。

步骤 4

面分成适量大小（根据自己的锅的大小来决定弄多大）

步骤 5

每个面剂子杆成长方形，不要太厚因为是死面，太厚不好吃。

步骤 6

尽量多放馅，像这样卷起来，最后两边按一下收好口。

步骤 7

锅里摆好，然后上锅蒸。开锅之后20分钟就可以了。

步骤 8

调个蘸汁，蒜泥，少量水，盐， 香油

步骤 9

蒸好是这样的。

步骤 10

嘻嘻嘻🤭我吃了两个，把蒜汁浇到馅上会更赞哦^_^

菜谱创建时间：2019-07-27 18:58:52