香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）

作者： 喵儿喵儿喵喵喵

用料

• 豆腐 半块
• 油 20克
• 面粉（或淀粉） 50克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 蒜 3瓣
• 白芝麻 5克
• 糖 3克
• 凉白开水 50克

香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块备用

步骤 2

面粉备用

步骤 3

鸡蛋搅拌成蛋液

步骤 4

小葱切碎备用

步骤 5

小米椒切成段

步骤 6

切好的小米椒与葱放入碗中

步骤 7

切好蒜末放入碗中

步骤 8

加生抽，耗油，白芝麻，糖，凉白开水调成汁备用

步骤 9

豆腐裹上面粉

步骤 10

裹好面粉的豆腐放入蛋液

步骤 11

裹好蛋液的豆腐放入平底锅煎炸至两面焦黄

步骤 12

煎好的豆腐盛入碗中，用小勺在豆腐上撒上调味汁，完工

香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的小贴士

1-生抽和耗油已有咸味，不用放盐 2-煎炸时小火，防止烤焦 3-喜欢烧烤口味的，在煎烤时可加入孜然和辣椒粉调味

菜谱创建时间：2019-07-27 18:26:08