小公鸡菌菇汤

作者： 兜来米ma

听说小公鸡汤可以涨个儿，所以买了小公鸡，隔三差五给孩子们炖个鸡汤。

用料

• 小公鸡 1只
• 葱段
• 姜
• 枸杞
• 大枣
• 各种菌菇
• 料酒
• 盐

小公鸡菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好葱段和姜丝

步骤 2

各种菌菇备好 我用的是超市陪好的菌菇包，也可以自己搭配。 干蘑菇或者鲜蘑菇都可以。 我用的是干的，冲洗干净待用（具体是否要泡要看选用什么类型的蘑菇，我这次用的没有泡）

步骤 3

鸡剪去头和屁股，洗净，放入锅中，加水。

步骤 4

水煮开后，去掉浮沫。

步骤 5

加入两勺料酒，具体用量根据自己的习惯就好。

步骤 6

把葱姜枸杞和各种菌菇倒入锅中。 水沸后转小火慢炖1个小时，就可以了！ 有的时候我会下午炖上，晚饭吃，这样差不多炖3个小时左右。 出锅前，加盐调味。

菜谱创建时间：2022-12-19 14:52:48