鱿鱼饺子

作者： dorisun

鲜美的🦑，只能烤、炒？不 ，做个鱿鱼饺子🥟，眉毛都要鲜掉了

用料

• 鱿鱼 1只
• 小葱 3根
• 姜 2片
• 水 一点点（打葱姜水用）
• 盐 5克
• 猪肉 200克
• 韭菜 50克

鱿鱼饺子的做法步骤

步骤 1

打葱姜水，葱姜+水放到料理机里，给我打，打到绿油油的就可以了。反正看你💢想怎么打就怎么打。只是水不要加多

步骤 2

猪肉剁馅。没错 ，我是偷懒的在买肉师傅那里机器绞的。

步骤 3

鱿鱼打馅。 不要太细，有点颗粒敢饺子才弹牙。

步骤 4

加入韭菜。 我的韭菜自己家里种的很细。市场上买一点儿就可以了。大概☝️☝️两个手指粗的韭菜就可以了。回来切碎。对，我又偷懒了，用的机器打碎的。

步骤 5

调馅很重要。你的饺子🥟好不好吃你看你的馅调的怎么样了。加入味极鲜酱油一勺（就是图里的那个勺子哦）；一点儿点儿盐（一定要少，少了可以加，一次性加多了咸了就不能挽救了）；一点儿白胡椒粉（家里没有了，用的黑胡椒代替的）；蒸鱼豉油一勺；香油适量；花生油适量。好了开始搅拌吧。把馅搅匀了。

步骤 6

和面。 水：粉 = 1:2 比例和面 兴发10分钟

步骤 7

擀饺子皮都会吧。 不会的去买成品饺子皮

步骤 8

开包吧

步骤 9

包好了，准备下锅煮。

步骤 10

🦑饺子出锅了

鱿鱼饺子的小贴士

1、葱姜水也可以用花椒水替代 2、调馅里可以加点儿耗油提鲜 3、饺子先包几个下锅煮熟，尝一下咸淡，根据自己口味再加盐。（知道为什么让你少加盐了吧） 4、想吃黑暗料理的，和面的时候加几滴墨汁。

菜谱创建时间：2019-07-27 15:43:26