冬瓜蒸干贝

作者： britta

干贝换成火腿亦可！

用料

• 冬瓜 1轮
• 干贝/火腿 适量
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 香葱 2根
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少量
• 蚝油 适量
• 糖 少量
• 鸡精 少量
• 淀粉 少量

冬瓜蒸干贝的做法步骤

步骤 1

干贝提前一天用料酒泡好，加点葱段和白胡椒末。

步骤 2

冬瓜切块，薄厚适中。

步骤 3

蒸锅和水准备好。

步骤 4

摆盘，冬瓜一层，扇贝一层，层层叠好。

步骤 5

另一个锅油烧热，加入姜蒜末爆香。放入一大勺蚝油，加入少量糖、盐（若用火腿可不放盐）、鸡精，适量水，少量淀粉。制汁。

步骤 6

把制好的汁淋在冬瓜干贝上。

步骤 7

把盘子放入蒸锅，蒸15分钟左右，至冬瓜由白变透明可上桌。快熟时加入葱段增色。

步骤 8

上桌。

菜谱创建时间：2019-07-27 15:32:14