空气炸锅做的任性版果仁桃酥

作者： 果妈来观察

儿子说，还是妈妈做的最好吃，又酥又脆又香！ 怕太甜太油了，所以糖和油分别只用了250克，重口味的自行添加15-20克。

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 250克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 3克
• 低粉或普粉 540克
• 食用油 250克
• 各类果仁 30-40克

空气炸锅做的任性版果仁桃酥的做法步骤

步骤 1

白糖+软化后的黄油，用厨师机2档搅拌1-2分钟。

步骤 2

把鸡蛋放入继续搅拌，2档2分钟。

步骤 3

加入需要的食用油，不忙搅拌，先看下图。

步骤 4

蔓越莓切碎，核桃仁用擀面杖打碎，一起放入。

步骤 5

最后和面粉，泡打粉，小苏打一起搅拌，先2档1分钟，再3档2分钟。搅拌得越好，后面更香浓酥脆，裂纹还好看些！亲们，真的不能偷懒喔。

步骤 6

分团后，用保鲜膜包上，冰箱冷藏20分钟，不是冷冻哈，是为了成型更好看。

步骤 7

面垫上铺好保鲜膜，是为了好清洗。捏成剂子，搓圆压扁，撒上黑白芝麻。故意没用模具，就是想让它自然些，不喜欢太规矩了，任性点吧。

步骤 8

160度5分钟预热。先烤有芝麻的正面，155度16分钟，然后再翻到背面，155度6-7分钟后完工。

步骤 9

成品！

步骤 10

成品！

菜谱创建时间：2019-07-27 14:41:29