盒马买的法式小切,肉质非常鲜嫩。先流动水下冲洗了下,然后坐等肉软化。使用厨房用纸吸干水份。
腌制。把调料少量均匀涂抹。用料多,我担心掩盖真实的原汁原味。洋葱我上下覆盖。静置一小时。
最后一步我没拍。就是把羊排用锡纸独立包装。放烤箱190℃,20分钟。好了后打开锡纸能见到少许汤汁。总之完美。我给自己8分!意犹未尽!
可能不太适合喜欢重口味的。另外别人用的都是橄榄油,海盐。我自己也没特地准备,所以才用的普通盐和玉米油。还可以自己叠加配菜和摆盘哦。