油炸青椒

作者： 厨里小妞

下饭菜，酸爽可口，青椒红椒是奶奶园子里摘的，小体的，大蒜头也是奶奶种的，也可以去超市里买大点的青椒，酸味根据自己的需要放醋，味淡的也可以不放盐，因为生抽是咸的，步骤图片忘记拍了，经常做饭的应该能听懂哈

用料

• 青椒10 个
• 红椒5 个
• 生抽200 毫升
• 醋 6勺
• 盐 半小勺
• 蒜头 1头
• 朝天椒 3个
• 油 1大碗
• 白砂糖 2勺

油炸青椒的做法步骤

步骤 1

青椒红椒去蒂掏子洗净，放点盐在盐水里浸泡5分钟，沥干水，待用，最好用厨房纸吸干水，炸的时候不会炸油，崩的到处都是，还容易烫伤

步骤 2

把所有调料混合在一个大碗中，待用，喜欢吃香菜的可以把香菜洗净切碎放在一起，我家里没有，就没放

步骤 3

锅热倒入一大碗油，油热转小火，把椒放进去炸，油多可以一次炸完，我是为了省油，分两次炸的，大约炸5到8分钟，椒皮起皱，出现虎皮状，发软，可以捞出来沥油，中间记得把青椒翻身，两面炸的差不多样子

步骤 4

沥好油的椒放在一个大点的容器中，再把调料点进去，拌两筷子，让每一个椒都能浸泡调料，

步骤 5

转移到一个带盖的碗里，汤汁浇上去，放到冰箱里冷藏，这样更冰爽可口。也可以不换容器，直接放冰箱，我是因为冰箱满了才换个小点的碗，大功告成，晚饭就可以上桌开吃啦，很好吃噢

菜谱创建时间：2019-07-27 14:14:18