家常简单辣椒炒鸡腿

作者： 最爱天天天蓝2013

用料

• 鸡腿 1只
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 小米椒 2个
• 线椒 1个
• 姜片，蒜头 适量
• 酱油，盐，油 适量

家常简单辣椒炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩块，加少许盐和料酒腌制一会入味。

步骤 2

配菜切片。(如不能吃辣可以不放米椒和线椒)

步骤 3

热锅放油，把锅拿起来转一下让锅底都沾上油。

步骤 4

放鸡块小火煎一下。

步骤 5

煎到水分收干有点点焦黄即可，如果喜欢焦香的可以煎久一点。（这步需要点耐心，必须小火慢煎）

步骤 6

放姜蒜米椒线椒一起翻炒。

步骤 7

炒出香味放青红椒

步骤 8

炒到青红椒变色放适量酱油，翻炒均匀即可出锅。（放酱油后容易糊锅，所以最后才放，炒均匀即可）

步骤 9

装盘，开动！

步骤 10

我们家用的普通炒菜铁锅，炒完锅底是这样的，趁锅热放水然后放回还有余温的灶头上，泡几分钟就好洗了。

菜谱创建时间：2019-07-27 13:12:33