青椒炒肉丝

作者： 外婆家的每日菜谱

最爱吃外婆炒的肉丝啦！肉丝很嫩，仔姜超级下饭😋

用料

• 青椒 个
• 姜 片
• 肉丝 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 豆瓣酱
• 白砂糖
• 鸡蛋清
• 花椒

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝放点酱油、色拉油、淀粉、蛋清、盐、料酒，肉丝放油的目的是为了在翻炒的时候不容易巴锅。

步骤 2

泡仔姜，青椒切丝。

步骤 3

锅里放油，油热后放几粒花椒。

步骤 4

倒入肉丝，快速炒散，翻炒一会待肉丝变白后，放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 5

再放泡仔姜丝、青椒丝，一起翻炒。起锅前放点白砂糖提味。就可以起锅啦🥳是不是很简单啦🤗

菜谱创建时间：2019-07-27 12:03:46