零失败！无腥味清蒸鲈鱼巨好吃！（台湾菜式）

作者： 爱吃香菜哟

这道菜是台湾人的做法哦

用料

• 准备一条会飞的鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 花生油 适量
• 酱油 2勺
• 盐 2勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 香葱 3根
• 香菜 1根
• 白沙糖 1勺

零失败！无腥味清蒸鲈鱼巨好吃！（台湾菜式）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净肚子里面的血水，改刀如图切好比较容易入味，撒盐腌制15分钟，锅中倒入清水煮沸。

步骤 2

锅中水开泡3秒钟，捞出放进盘子过凉水。

步骤 3

把鱼放到盘子里，用筷子架着，撒点盐，放葱段姜片，倒入2勺蒸鱼豉油，蒸5分钟，5分钟后把鱼取出，锅中的葱姜鱼汁倒掉，放另外的碟子。

步骤 4

最后起锅烧油，加糖，老抽，铺上葱丝，香菜，撒上热油即可，鱼肉香嫩滑，味道鲜美可口，一点腥味都没有！大家可以试试哦！😊

零失败！无腥味清蒸鲈鱼巨好吃！（台湾菜式）的小贴士

切记：鲈鱼只在开水泡3秒，太久会熟哦！！！ 😄

菜谱创建时间：2019-07-27 10:23:22