原始饮食 泰香虾

作者： 猫太是我

原始饮食严格来说平时很多调味料都不能用的，比如用豆子做的酱油、大米做的料酒和醋。甚至含有种子的孜然啦之类的。 但是作为吃货，食疗不代表要放弃食的快乐啊！必须不停探索，嘿嘿。今天其实做这道虾之前我很没骨气的已经打算做蒜烤了，省事嘛，没想到天气热，早上做了二次发酵的水开菲儿和椰树椰汁混合液体竟然已经分层发酵好了。尝了一口，酸酸的椰奶味道，突然撞击了我思绪一下，决定冒险做个新口味。

用料

• 粉盐 适量我就是一个半牙膏盖的量
• 黑虎虾 一盒大概十几只
• 椰奶开菲尔 150ml
• 自制原始饮食泰香酱 三茶匙
• 京葱 三分之一根
• 蒜 三瓣
• 姜 四片
• 橄榄油 适量

原始饮食 泰香虾的做法步骤

步骤 1

黑虎虾整理一下，整理虾线啦头须子啦，我比较马虎哈，好歹洗了洗剪剪须子

步骤 2

葱姜蒜切沫

步骤 3

倒入橄榄油，中火热锅热油，但是要控制不要冒烟，冒烟不利健康。

步骤 4

油温四五成热时就放入葱姜蒜，煸炒出香味

步骤 5

放入虾，大虾变色放入椰奶开菲尔

步骤 6

值得说一下，我这个椰奶开菲尔是用水开菲儿二次发酵的，不是直接用太阳菌直接发酵的，所以还是水状，只是略带一些酸味。我没有整瓶倒进去，半瓶的份量150ml就差不多了。

步骤 7

自制泰香酱（我自己命名的，哈哈哈，也可以叫猫太酱，就是高良姜去皮、柠檬叶、香茅草、青柠檬去籽混合在一起打碎再用橄榄油密封的酱其实是冬阴功汤配料除去了番茄和辣椒这两样茄科。）三大勺，别看照片，光顾着拍照没把量算进去，实际使用量是三勺。不是这样半勺不到。

步骤 8

所有调料放好小火闷一下入味，出锅。

步骤 9

真好吃，我妈说这汤太适合拌饭啦，可惜我不吃米饭，气死我了，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-07-26 15:51:51