万能油辣子（凉拌下面首选）

作者： 莜莜楠杉

是不是觉得自己做的凉拌菜下面条都没有外面的好吃，其实就在于这个油辣子上面，油辣子起到了灵魂作用。

用料

• 盐 适量
• 芝麻 20克
• 花椒粉 50克
• 粗辣椒粉 200克
• 细辣椒粉 100克
• 香叶 6-8片
• 洋葱 半个
• 八角 3-4个
• 香菜 2根
• 桂皮 2块
• 蒜姜片 适量
• 草果 2个

万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤

步骤 1

准备香料，香叶，姜片，桂皮，香菜，草果，蒜片，洋葱，八角，

步骤 2

锅中倒入能淹没香料的有，小火熬30-50分钟，直到香料焦黄捞出料渣

步骤 3

准备好粗辣椒，细辣椒，花椒粉，芝麻，将熬好的香油趁热淋上去，一边淋一边搅拌

万能油辣子（凉拌下面首选）的小贴士

1.熬香料一定要用最小火， 2.粗辣椒最好是自己炒了以后撵碎，这样的辣椒真的很香

菜谱创建时间：2019-07-26 12:47:30