酸笋炒南瓜

作者： 安_7x62

嫩南瓜和酸笋，看似不搭的两种食材碰撞在一起，却能产生让你意想不到的舌尖体验！

用料

• 酸笋 30克
• 南瓜 500克
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜粒 6瓣

酸笋炒南瓜的做法步骤

步骤 1

小南瓜洗干净，用勺子掏掉瓤，去皮。

步骤 2

将去皮后的南瓜刨成丝。

步骤 3

酸笋切丝（我家的酸笋是婆婆自己腌制，从老家寄过来的，味道很正！），蒜粒拍碎，干辣椒剪成小段。

步骤 4

锅里油烧热，先下酸笋翻炒，然后下蒜粒和干辣椒，炒出香味。

步骤 5

将南瓜丝倒入锅中翻炒，适当加盐，再翻炒一分钟左右，沿锅壁倒入少量清水， 盖上锅盖焖一分钟。

步骤 6

出锅前加点鸡精。装盘后撒点葱花！

酸笋炒南瓜的小贴士

这道菜的关键是酸笋，如果酸笋不正宗或对酸笋不感兴趣，我建议不要尝试！

菜谱创建时间：2019-07-26 12:37:11