红扁豆炒鸡

作者： 让我淡忘那些时光

用料

• 扁豆 200克
• 鸡肉 半边
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 大红椒 1个
• 青椒 2个
• 小米椒 5个
• 蒜 5瓣
• 姜 切丝
• 八角、桂皮 2个

红扁豆炒鸡的做法步骤

步骤 1

红扁豆两头掐角去丝，洗凈切丝备用。辣椒滚刀切块备用。小米椒切小圈。

步骤 2

鸡肉切小块，方便入味，用料酒腌制20分钟。然后起锅热油，倒入鸡肉、八角、桂皮翻炒，直至出来香味。喜欢吃脆一点的可以翻炒久一点。

步骤 3

把炒好的鸡肉装出。把红扁豆和辣椒、姜、蒜一同下锅翻炒，翻炒1分钟后加鸡肉进去一起炒，差不多出锅时放盐、生抽、耗油再翻炒两下即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-26 11:39:49