蛋白糖/溶豆

作者： tiger-snake

宝宝零食

用料

• 蛋白 1个
• 细砂糖 20克

蛋白糖/溶豆的做法步骤

步骤 1

一只蛋白约35克

步骤 2

先打发一下

步骤 3

一直2档打发

步骤 4

糖分7次左右加入打发

步骤 5

打发

步骤 6

感受到有阻力，见到起尖会掉，还不行

步骤 7

这个状态就可以

步骤 8

装入裱花袋中，烤箱预热100度

步骤 9

挤好

步骤 10

100度烤60分钟，应该可以110度减少时间。但不能太高温度。够时间后，需要罗烤盘出来，等一等，能推倒就是烤熟了。刚拿出来是软软的，推不倒！

步骤 11

烤好有点偏黄

步骤 12

放密封罐保存

菜谱创建时间：2019-07-26 09:02:00