鸡肝西红柿胡萝卜面

作者： 菠萝不是蜜

还没买面条机，不知为何心血来潮想做个面条，切丝切到手打泡，得到的教训是鸡肝少放点，材料和面粉都尽量少放点，面团一次揉小拳头那么大，不要像我一样贪多费时。以下菜谱的份量我就减量吧，一次吃完。

用料

• 鸡肝 1只
• 西红柿 1/2个
• 胡萝卜 1/4根
• 香菇粉 2勺
• 清水 适量
• 面粉 适量
• 姜片 3片

鸡肝西红柿胡萝卜面的做法步骤

步骤 1

鸡肝用清水泡3小时，期间换水三次，然后切丁，冷水下锅飞沫，再换干净水，加入姜片后煮熟鸡肝。 胡萝卜切片或者切丁备用。 西红柿下沸水煮至皮破，剥皮留用。

步骤 2

将鸡肝西红柿胡萝卜和适量清水（越少越好，只要破壁机或者搅拌机能用就行）放入破壁机，选择酱料模式。（搅拌机就打到成糊即可）

步骤 3

这是破壁机打出来的效果

步骤 4

加入面粉

步骤 5

揉成较干的面团

步骤 6

擀面，不要太厚

步骤 7

切丝，待风干后分装冰冷，吃的时候拿出来。

菜谱创建时间：2019-07-26 02:15:49