「生酮实验室」墨西哥freestyle版本britto卷饼外加guacamole

作者： Tina甜囍鹊

酸奶油都是自己动手 本次饼皮用的是全鸡蛋和适量洋车前子壳粉 最好用打蛋器搅拌，否则你的手会断哈哈 最重要的比例已经在用料里面说明 饼皮里的添加味道的辅料可以自行选择 卷饼里有的人喜欢酸奶油多点的，或者肉多一点的可以自己添加发挥 洋车前子壳粉增加了粘性，也增加了饼的纤维含量

用料

• 鸡蛋 5个
• 洋车前子壳粉 1 tbsp
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酸奶油sour cream 随你喜好
• 牛油果 一个
• 生菜 随你喜好
• 煎好的鸡肉或者其他肉类 适量

「生酮实验室」墨西哥freestyle版本britto卷饼外加guacamole的做法步骤

步骤 1

这是家庭版酸奶油的制作方法，也就是将发酵好的酸奶过滤，将乳清分离，酸奶一定是无糖的

步骤 2

由于去除了水分，只有一点点，加上一点海盐就是酸奶油了sour cream

步骤 3

将鸡蛋打好后依次放入海盐，黑胡椒等，我放了一些干的parsely，最后放洋车前子壳粉

步骤 4

加入1tbsp的洋车前子壳粉

步骤 5

搅拌均匀后是这个样子，也就是饼皮的料了，可以开始摊饼啦

步骤 6

锅中刷油，倒入混合物，将它滚动至锅的大小

步骤 7

韧性非常好，翻面很轻松

步骤 8

guacamole是墨西哥的牛油果酱，具体做法可以参考其他朋友的做法，我这个是简易版本，直接用的guacamole的粉

步骤 9

在法国随意买的

步骤 10

卷饼所需要的一切，生菜，牛油果酸奶油酱，煎腌好的鸡腿肉，饼皮

步骤 11

开卷

步骤 12

非常棒，没想到很成功

步骤 13

不会破哦

步骤 14

里面真是随意卷，饼弄的薄一些也不会破

步骤 15

美味

菜谱创建时间：2019-07-25 23:58:57