【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~

作者： 柠檬可乐520

这道菜两个月前就做了，由于比较忙一直没上传…… 这是姨妈去后山摘的。 云南的大山里最不缺的就是野生菜，五六月的蕨菜是真的嫩啊~

用料

• 蕨菜 把
• 生姜
• 蒜 瓣
• 葱花 适量
• 辣椒面 适量
• 醋 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 耗油 适量

【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~的做法步骤

步骤 1

首先就是清洗蕨菜，洗净灰尘和上面的毛毛

步骤 2

然后下锅水煮，煮到手一捏就烂的程度

步骤 3

像这样就比较烂了（晚上拍的，像素不太好。）

步骤 4

然后用水多洗几遍，因为蕨菜有点苦，如果不多洗几遍苦味会比较浓，也可以用清水泡上一会。。

步骤 5

然后切段，放入所有佐料，最后淋上热油拌匀就好了。。味道真的很板扎~😘😉

【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~的小贴士

这个菜煮熟后一定要多冲洗再凉拌，不然会苦 有一次被苦的吃不下。😂😂😂 晚上拍的照片，像素比较差大家见谅。😍

菜谱创建时间：2019-07-25 23:48:52