森米减肥餐--泡椒牛蛙

作者： 吴啊

最近客人总说午餐吃不下，天太热了，所以近期都会更新一些辣辣的开胃菜，希望你们能有个好胃口， 调味依旧用喝汤的小勺和咖啡勺计算

用料

• 料酒 1汤勺
• 牛蛙 2只
• 蒜 半头
• 盐默认是不加了，看最后汤的咸淡来加 一小撮
• 姜 大拇指长一块
• 小米椒 3根
• 泡椒 一小包
• 青辣椒 10根
• 生粉 1汤勺
• 耗油 半汤勺
• 郫县豆瓣酱 半汤勺
• 冰糖 3-4颗

森米减肥餐--泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙扒皮去内脏洗干净

步骤 2

剁成稍大的块，自己家吃稍微大块一点吃的味道一点，像饭店那样一点点小找找都费劲🙈然后1汤勺生粉，2汤勺黄酒，半汤勺耗油抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制入味

步骤 3

青辣椒小碎块，小米椒切小圈圈，泡椒切小段斜口，大蒜生姜切小块块，泡椒的汤留着备用

步骤 4

锅里倒半饭碗油烧热

步骤 5

滑一下牛蛙，变色就捞出，油倒小碗里后面烧菜可以用别浪费

步骤 6

锅里倒2汤勺油把泡椒小米椒姜蒜爆香，放半汤勺的豆瓣酱炒匀

步骤 7

倒入刚才捞出的牛蛙翻炒一下

步骤 8

倒入之前留下备用的泡椒水，➕1饭碗水，3-4颗冰糖，冷热无所谓滚2分钟

步骤 9

最后倒入青辣椒还是自家不辣的小青椒，不用滚的很烂，稍微滚一滚就可以关火装盘了

步骤 10

开吃

森米减肥餐--泡椒牛蛙的小贴士

最后要是觉的淡可以再加点盐，加点味精，我自己是没加

菜谱创建时间：2019-07-25 22:43:52