无水海鲜锅

作者： 茉彧

用料

• 鱿鱼仔 一斤
• 虾 一斤半
• 海螺 一斤
• 花蛤 一斤
• 白萝卜 半根
• 玉米 1根
• 金针菇 半把
• 娃娃菜 1棵
• 胡萝卜 半根
• 姜 6片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 蒜 8瓣
• 香葱 2棵

无水海鲜锅的做法步骤

步骤 1

果语钛合金锅洗净，擦干水

步骤 2

白萝卜切片码在锅底 玉米切段码在白萝卜上

步骤 3

娃娃菜一片片的码在玉米上 铺上花蛤和海螺

步骤 4

铺上海虾和墨鱼仔

步骤 5

放上姜片，码上金针菇 盖上锅盖，中小火15--30分钟，锅盖透明，可随时观察锅内的情况。锅是钛合金材质，无涂层，物理不粘锅，不用担心会糊锅底。

步骤 6

将生抽，料酒，蚝油，盐，糖，放在小碗里，香葱和蒜切末儿，加入碗汁中，搅拌均匀 海鲜成熟后，浇在上面。或者蘸汁吃即可。

无水海鲜锅的小贴士

海螺用牙刷刷洗干净， 虾开背容易进味儿，去掉虾线 墨鱼仔挤出嘴，眼睛，抽出软骨，去内脏，墨囊，撕去表皮 海鲜和蔬菜都可以换成自己喜欢吃的，码放原则为，不易熟的放下面，易熟的放上面 不建议铁锅做，容易糊锅

菜谱创建时间：2019-07-25 22:32:11