十分钟搞定的牛奶小方

作者： 爱下厨的丁噔噔

牛奶买多了就想着做一道美食吧～正好家里有人超级喜欢吃。

用料

• 牛奶 240ml
• 淀粉 40g
• 淡奶油 100ml
• 白砂糖 根据自己口味
• 椰蓉 适量

十分钟搞定的牛奶小方的做法步骤

步骤 1

用料除了图中的东西，还有淀粉和白砂糖。 需要准备一个图中那样的方形碗，我用的是钢化玻璃的，就平常放微波炉里加热食物的。

步骤 2

首先把上图中的方形玻璃碗底部铺满一层椰蓉。 再拿两个空碗⬇️ 第一个碗：加入80ml牛奶和40g淀粉，搅拌均匀。 另一个碗：加入剩下的160ml牛奶、淡奶油、和适量白砂糖。

步骤 3

起锅开小火，锅热后把盛有160ml牛奶的那个碗里的全部液体倒入锅中。 等待煮沸的过程中淀可以不断搅拌盛有淀粉的那个碗，防止淀粉沉降到碗底部凝固。

步骤 4

锅中牛奶煮沸后立刻倒入手中搅拌的液体。然后！！请立刻！！放下碗！！拿起耐热的铲子！顺时针方向！不断搅拌锅里的液体！！不断搅拌！（别太使劲液体会飞出来，稳一点。） 你会看到液体渐渐浓稠凝固了。

步骤 5

大概搅拌半分钟或者差不多很浓稠的时候，就关火，拿起锅倒入事先准备好的容器中。 盖上盖子，放置到差不多常温后，放入冰箱冷藏至少3个小时。也可以晚上做好第二天吃。

步骤 6

从冰箱拿出来后，先在容器口盖一层保鲜膜，然后把容器倒过来放在桌子上，让东西倒出来。 切成块撒上椰蓉，就可以开吃啦～

十分钟搞定的牛奶小方的小贴士

1.做出来的软硬度跟淀粉的量有关。 2.白砂糖根据自己的口味来。 3.倒入80ml牛奶后一定要第一时间拿铲子快速搅拌，不停搅拌。

菜谱创建时间：2019-07-25 18:38:07