秋葵炖蛋

作者： 阳妈创意

用料

• 鸡蛋 3个
• 秋葵 一小把
• 干贝 六粒左右
• 盐 少许

秋葵炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入少许盐打散，倒入温开水（这样蒸出的鸡蛋更加嫩）

步骤 2

调匀以后，放入泡好的仙贝和切成片的秋葵，秋葵因为重量轻，会浮在表面，很好看。

步骤 3

蒸锅里水开后，放入调好的秋葵鸡蛋液，中火十分钟，关火焖一下

步骤 4

可以在蒸好的表面，倒少量的麻油，增加香味，也可以适当倒一点点生抽。

步骤 5

这样蒸出的秋葵和鸡蛋，又嫩又滑

步骤 6

因为有仙贝的加入，所以格外的鲜，特别适合孩子和老人。

秋葵炖蛋的小贴士

1.这道菜的秘诀在于，鸡蛋液中一定要倒入温开水，以增加蛋羹的嫩度。 2.蒸锅里，一定要等水开后再放入蒸。

菜谱创建时间：2019-07-25 15:55:05