绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块

作者： 大首乌

疯狂想吃肉！所以做了这个～大块吃肉、大碗喝酒，才叫豪迈爽快嘛！不过我才吃了几块，出去拿个东西的功夫回来肉肉就被家人消灭干净了……呜呜呜T_T 行吧，我就着剩下的青椒蒜蓉酱拌饭吃吧。虽然也很好吃啦，不过我想吃肉！肉！！肉！！！ 只好下次再做了，下次多做点，我一定会吃到肉的！握拳！

用料

• 生抽 2勺
• 蜂蜜/糖 一小勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 一小勺
• 瘦肉 500克
• 料酒 三大勺
• 青椒 八九个
• 蒜瓣 6瓣
• 生姜 一块
• 豆瓣酱 一大勺
• 辣椒面 适量
• 花椒粉 适量
• 八角/大料 一个
• 山萘 1小瓣
• 植物油 适量
• 白芝麻 一大勺

绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切成小块，加一勺料酒、一小勺蜂蜜或者糖、一小勺生抽和一勺淀粉腌制二十分钟左右。

步骤 2

趁腌制的时间剥蒜、清洗青椒和姜，然后剁成蓉，有料理机的可以用料理机。

步骤 3

热油，下腌制好的肉块，炸至表面有一点点的焦褐感就把肉块捞起来。将就这个油，下青椒、蒜蓉和姜末炒出香味，再把肉块放下去翻炒几下。

步骤 4

然后放一大勺豆瓣酱、一大勺芝麻、一个八角、一小块山萘和适量的盐、味精、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。最后加入两大勺料酒，翻炒两下，盖上锅盖焖三至五分钟。

步骤 5

最后揭开锅盖加点火力收汁就好了。

步骤 6

剩下的酱用来拌饭或者拌面也很美味哦！（吃着青椒蒜蓉酱拌饭的某人如是说）

绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块的小贴士

出锅前记得尝尝咸淡，该放盐放盐，该放辣椒粉放辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-07-25 15:09:45