线椒炒鸡蛋

作者： 爱吃榴莲的嘟妈

从小就喜欢吃辣，怀孕期间特别爱吃这道菜，没想到儿子现在也爱吃这道菜还说他在我肚子里时吃辣椒吃习惯了，哈哈，连着吃了几天了，今天记录分享一下，不喜勿喷，反正我也不会回复。

用料

• 鸡蛋 4个
• 线椒 15个
• 盐2 克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 洋葱 半颗
• 大蒜 5瓣
• 油 适量

线椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜瓣洗净拍松切碎

步骤 2

线椒洗净，尽量切小点儿。为了增加辣度放了四颗小米椒。

步骤 3

鸡蛋我用了四个有三个是双黄蛋，鸡蛋里放盐~就是图上的这一丢丢哈，打散待用。

步骤 4

锅中放油~比平常炒菜多一些。油热放入蒜末炒香后倒入辣椒和洋葱。

步骤 5

翻炒

步骤 6

生抽我倒了两次这么多

步骤 7

看一下辣椒变软后倒入鸡蛋液，这样可以让鸡蛋和辣椒融合，基本上可以达到每一块辣椒上都裹着鸡蛋。

步骤 8

鸡蛋炒的结块后加入适量耗油，就是图上这么多量，差不多一汤匙那么多。

步骤 9

炒菜期间没有放盐，因为用了生抽和耗油啦。

步骤 10

成品特别下饭。

步骤 11

吃的米饭，卷洛馍更好吃。

菜谱创建时间：2019-07-25 13:07:28